Text

Fester og sammenkomster i landbohjem

Nogle gange om året inviteredes naboer og evt. familiemedlemmer til

Kaffebord Middag Rund Fødselsdag Konfirmantionsfest - klik et link til venstre

Kaffebord

Efterhånden kunne man købe både kaffe og kakao; ofte indledtes derfor en kaffesammenkomst med kakao til bollerne - flødeskum var ikke noget problem i landbohjem med egen besætning.
Tilbehøret var opulent og udgjorde et solidt måltid i sig selv:

BollerCopyright ikke identificeret	Kringle/Julekage med rosiner samt mandelessensCopyright ikke identificeret	Lagkage her med flødeskum ellers , hyppigst med hvid glasur med krymmelCopyright ikke identificeret	Brun lagkageCopyright ikke identificeret
	Æblekage kunne erstatte lagkagerne Copyright ikke identificeret	Sandkage kunnne erstatte lagkagerne Copyright ikke identificeret
Franske vafler alias ØretæverCopyright ikke identificeret	Vandbakkelser med flødeskumCopyright ikke identificeret	Kyskager alias marengsCopyright ikke identificeret	VanillekranseCopyright ikke identificeret
PlesknerCopyright ikke identificeret	KokosmakronerCopyright ikke identificeret	MedaljerCopyright ikke identificeret	Kokossnitter Copyright ikke identificeret
Specielt ved juletid
KlejnerCopyright ikke identificeret	BrunkagerCopyright ikke identificeret	KiksekageCopyright ikke identificeret

Middag

Efter griseslagtning fik omgangskredsen serveret fersk kød ved et såkaldt pølsegilde - det var i saltkarrenes tid og før oprettelsen af fælles frysehus.

FlæskestegCopyright ikke identificeret	RibbenstegCopyright ikke identificeret	MedisterCopyright ikke identificeret
FløderandCopyright ikke identificeret	CitronfromageCopyright ikke identificeret
Specielt i julen
Andesteg eller gåsestegCopyright ikke identificeret	Kalkunsteg var sjælden, men fandtes dog. Copyright ikke identificeret	Sylte og kold steg/medister til julefrokostenCopyright ikke identificeret
Ris à la MandeCopyright ikke identificeret

Rund fødselsdag og lign.

Serveringen ved runde dage lignede som regel pølsegildets, men hyppigt suppleret med hønsekødsuppe og krustader. Som regel var gæsterne så talrige, at en rydning og pyntning (om sommeren) af en udlænge måtte iværksættes. Ved vinteritide måtte forsamlingshuset lejes.

Konfirmationsfest

Fejredes som regel analogt med runde mærkedage.

Fester og sammenkomster i landbohjem

Specielt ved juletid

Specielt i julen